這家位於台中東勢區的「東勢老祖早餐」是好多在地人每天早上都會來一塊的美食,只聽過灌香腸沒聽過灌蛋餅耶🤣🤣🤣圓圓的形狀份量早上吃一個剛剛好,現做現擀的麵團最新鮮,熱熱的一口咬下蛋香整個竄出來,好羨慕在地人唷,每天都可以來一塊!

100tastesintw2015分享:來自安徽的灌蛋餅,隱身巷裡不起眼的鐵皮老屋,一賣就是 50 年。

⠀除了招牌灌蛋餅,也有糖酥餅、燒餅、油條、豆漿(甜/鹹)及米漿。現已交棒第二代,但能偶見高齡 92 歲的祖爺爺大展揉麵功夫。

100tastesintw2015分享:先在上鍋爐煎,接著再把餅皮挑膨「灌」入蛋液,並放至下鍋爐烘烤。餅皮紮實富嚼勁,透著淡淡麵粉香。另推糖酥餅,酥脆外層與香甜的熱糖漿相得益彰,簡單有層次。

📍東勢老祖早餐~灌蛋餅

灌蛋餅$35

糖酥餅$18

甜豆漿$12

🏡:台中市東勢區第六橫街104巷30-1號

⏰:06:30-11:00;週一公休

☎:0987831738

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