迎接炎炎夏日,為引起火鍋控吃鍋食慾,乾杯集團旗下鍋物品牌「新型態黑毛屋」將於7/1起至9/30推出特色鍋物「擔擔鍋」,鍋底來自集團旗下《麻辣45》使用的重慶正宗紅油和底料,並加入日本白芝麻醬、豆瓣醬等日式道地鍋物元素,完美呈現中日無比契合的絕佳滋味,期望在夏天帶來全新的吃鍋體驗!

新型態黑毛屋推出的「擔擔鍋」使用了重慶紅油底料搭配日本擔擔味噌,選用昆布柴魚湯加上日本白芝麻醬、擔擔麵辣味噌,「重慶紅油底料」特別融入《麻辣45》最具代表性的重慶正宗紅油及底料,並疊上大量的鮮綠韭菜以及蔥絲,濃郁辛香的味噌高湯,吃起來麻而不辣,「日本擔擔味噌」則是近年在日本竄起一波異國鍋物風潮,許多店家會以昆布鍋為基底,加入咖哩、酸辣等食材,成為日本當地的流行湯頭,其中更以加入許多香料熬煮的「擔擔鍋」蔚為知名,因為湯頭獨特而受到許多好評,在日本具有超高人氣,此款「擔擔鍋」將是炎夏最經典開胃的絕佳選擇!

主餐提供日本A5和牛、Bellota等級伊比利豬、雲林產黑羽土雞、澳洲和牛牛小腸等7種不同組合選擇,同時搭配料理長特別開發的「松露蛋黃醬」一起享用,最為推薦將食材經擔擔鍋涮煮後立即沾取,藉由白松露油提升整體香氣,更能感受肉品的滑嫩口感,令人感受奢華滋味,亦有綜合蔬菜盤、料理長特製手工肉丸享用。

結尾推出的美味逸品「黑芝麻強棒麵」充滿著夏日風情,由於擔擔鍋湯底較一般鍋物來得濃稠,醬汁非常容易就能吸附在麵條上面,緊接著灑上現磨的黑芝麻粒,整體香氣撲鼻而來,給予五感的豐富體驗,為「擔擔鍋」這道美味饗宴畫下完美的句點。

  • 「擔擔鍋」

販售價格:680元起(另收10%服務費)

販售期間:7/1 – 9/30

內容:

鍋高湯 – 擔擔味噌高湯

綜合蔬菜盤、料理長特製肉丸

肉品 – 上選日本A5和牛、日本A5和牛、澳洲和牛

牛小腸、雲林產黑羽土雞、Bellota等級伊比利豬、

上選日本A5和牛+ Bellota等級伊比利豬、日本A5

和牛+ Bellota等級伊比利豬共 7 種選擇

沾醬 – 松露蛋黃醬

逸品 – 芝麻強棒麵

新型態黑毛屋門市 :

1.微風台北車站店

門市地址:台北市中正區北平西路3號2樓

門市電話:(02)2375-1511

營業時間:平日、假日全天營業 10:00~22:00

2.南港中信店

門市地址:台北市南港區經貿二路186-1號2樓

門市電話:(02)2786-5669

營業時間:中午 11:30─15:00/晚上 17:00─22:30

3.SOGO 天母店

門市地址:台北市士林區中山北路六段77號8樓

門市電話:(02)2836 6018

營業時間:平日午餐 11:00─15:00;平日晚餐17:00─21:30/周五17:00─22:00/假日全天營業 11:00─22:00/周日11:00─21:30

4.台南新天地店

門市地址:台南市中西區西門路一段658號1樓

門市電話(06)303-0388

營業時間:平日午餐 11:00─15:00/平日晚餐17:00─22:00/假日全天營業 11:00─22:00

官網 :http://www.kurogeya.tw/zh_TW/products

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