最基本卻能維護食安與健康的習慣是什麼?食品安全的溫度帶是幾度?6月7日是「世界食品安全日」,台灣麥當勞首度同步舉辦「食安&品質小學堂」線上問答活動(https://mcdonalds.surveycake.biz/s/WyGlZ),歡迎喜歡並懂得吃麥當勞的消費者一起來挑戰!即日起至6月15日,凡參與「食安&品質小學堂」線上問答活動,並全數答對者,就有機會獲得用麥當勞餐廳已淘汰的紅白黃塑膠吸管、杯蓋與McCafé咖啡渣為素材,極限量打造的非賣品─「麥當勞環保杯墊」;快來測試您對麥當勞的食安有多瞭!

「食品安全」是麥當勞的首要之務,配合世界食品安全日,全球麥當勞即日起同步啟動2021「食品安全週」;值此台灣防疫關鍵時刻,餐飲衛生與食品安全更顯重要,台灣麥當勞除推出線上「食安&品質小學堂」,透過問答活動讓消費者瞭解更多、吃得更安心,也將以趣味的線上影片與互動遊戲,讓全台2萬多名,從餐廳第一線到辦公室員工,再次「溫故知新」食安的重要;6月9日更將於線上舉辦「2021食品安全高峰會」,邀集來自世界各地的產官學專家,共同分享食安趨勢及應用科技,提升食品產業視野、讓食安管理更與時俱進!

今年五月起,全台麥當勞餐廳陸續進入「無紙化」管理!過去每間麥當勞餐廳,用來記載每天所有與食品安全相關數據的「食安本」,正式走入歷史;未來包括倉儲溫度、油溫、產品烹調中心溫度等食安關鍵數字,都將儲存在雲端的「數位化食安管理系統」,搭配藍芽連線的數位溫度計,測溫當下即刻上傳並回饋,更即時又精準!

「數位化食安管理系統」除讓餐廳現場作業效率大幅提升,近400家餐廳每天上傳到雲端的各項數值,也可作為後續大數據分析、優化食安管理的參考依據;透過科技的輔助,持續提供麥當勞消費者安心、美味的餐食。

台灣麥當勞每兩年舉辦「食品安全高峰會」,邀請一、二階供應商及產官學研各界專家,共同探討食安議題,期待共創更好的產業環境。今年度的食安高峰會,適逢COVID-19加強防疫期間,故首度以「線上會議」的方式舉辦年度盛會,並發揮「網路無國界」的特性,邀請來自美國、英國等地的專家分享,精彩可期,截至五月底已有來自超過100個公司與單位、近500位聽眾報名參加,亦創下歷年與會紀錄!

今年的食安高峰會很「數位」!不僅首度採「事前預錄,會議當日首播」的形式舉辦,更以「現代化食安管理」作為主題,探討政府食品雲的應用、食安風險分析、全球飲食生態現代化趨勢,及數位化導入與管理等議題;台灣麥當勞將持續與所有供應商夥伴攜手努力,持續落實「我用心、你安心」的承諾,共創更好的食安環境。

【麥當勞系4ni!? 「食安&品質小學堂」等您來挑戰!】

• 活動網址:https://mcdonalds.surveycake.biz/s/WyGlZ

• 活動期間:2021年6月7日起至2021年6月15日23:59止

• 活動辦法:參加麥當勞舉辦之「食安&品質小學堂」並全數答對者,即可抽麥當勞「環保杯墊」乙組(一組兩個),共30名。

• 獎項公布:2021年6月18日將於活動網頁公布得獎名單。如得獎者提供之資料有錯誤或缺漏,恕不補發。

• 台灣麥當勞保留擴大、修改、取消、終止該活動,及更改活動截止日期的權利。

【2021食品安全高峰會 6/9線上開講】

• 網址:https://www.youtube.com/watch?v=peRQ086r3VA

• 時間:2021年6月9日上午10:00-12:10首播 (9:30開放登入),會議影片將保留至6月30日。

📍台灣麥當勞

🖼📷Pictures & Videos : 台灣麥當勞

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