隨著近期熱門的「無添加」和「低碳」的飲食觀念逐漸受大家注意後，平常總是大魚大肉出門在外的朋友，漸漸的也開始管理起自己的飲食習慣，如果一個禮拜裡能有幾天讓身體淨化，來點無肉料理，少一些油膩感也是挺不錯的。
這間位於松山區「御蓮齋」，重新開幕後轉型為一家「全台首家無添加低碳飲食Buffet餐廳」，採用當地小農食材，以食材的原型呈現給消費者，不只吃的安心，更無負擔，讓大家就算吃蔬菜，也可以吃的有趣健康！
最喜歡「御蓮齋」一進門映入眼簾的明亮感，光看就覺得舒服，用餐區舒服吃起飯來更加分，開放式吧檯設計可以看的到料理過程，位置從2人桌、4人桌、到多人用餐的6人桌和8人桌都有，不管是兩個人用餐約會，或家庭聚餐，三五好友聚會都可以。
整體的裝潢設計走簡約風，褐色桌子和網狀的椅子，一點綠色植物做點綴，再搭配帶點斑駁的牆面，仔細一看怎麼還有一點峇里島風的感覺，質感瞬間提升，完全滿足近期不能出國的心情！
這次「御蓮齋」更在吃到飽菜單內，提供多達200多道六國異國料理，種類分別有：冷盤區、台式熱炒、鍋物麵食、港式美饌、南島風情、日式雅食、義式饗宴、美式經典、甜點區等，多樣化的選擇，讓大家吃的不乏味。
吃buffet當然要先從冷盤區開始，生菜沙拉種類算很多，醬料也豐富，還有堅果可以做搭配，一旁的水果會依照季節做變化，這次剛好吃到當季西瓜，自然的甜味，不小心就吃了好幾塊了。
除了沙拉外，還有這種輕食，將新鮮的蔬菜和水果包入墨西哥捲餅內，淋上一點清爽的醬汁，熱熱的天氣沒有胃口來一捲剛剛好！
你們知道嗎，其實平常吃的熱炒，為了求快速和美味，通常會使用大火，再加入大量味素和調味，使食材快速入味，長期吃下來不僅對身體不好，嚴重的話還可能有文明病產生。
服務員說，御蓮齋是使用中小火慢慢將蔬菜炒出水後，等它慢慢收汁前再加入天然的調味料，因為這樣才能鎖住蔬菜的天然原味；說到調味料，御蓮齋可是連番茄醬都自己製作，產地精選聖女小番茄，再搭配就算高溫拌炒也不會變質的高級橄欖油，以天然食材製作，雖然會多花一點時間，但也吃的安心。
再來就是這區期待已久的義式饗宴區，有最喜歡的披薩和燉飯，光是披薩種類就超霸氣給了四種口味，使用德國進口的有機麵粉，溫度和濕度都須控制得宜，無肉料理，口味也不輸一般披薩喔；燉飯則是使用花蓮玉里在地小農的「古燉米」，百分百無毒無農藥，米香爆表。
這款野菇彩椒蔬菜披薩，有遇到的朋友一定要拿，保證讓你吃一次就愛上，麵皮會先刷上一層主廚特製醬料，再依序鋪上野菇、紅黃甜椒、和花椰菜，所有焦點都被那特製醬料給吸引，看似清爽，但口味上卻是濃郁，搭配薄片的餅皮，吃起來真的很讚！
說到buffet，怎麼能少了港式點心，蒸籠系列絕對也是來「御蓮齋」必吃品項之一，除了有讓大家就算不出國也能吃到在地美食的港式燒賣、蒸餃之外，連台式的芋粿、肉圓、荷葉飯都有提供，甚至很少看見的蒸菱角也看的到。
再來就是「鍋物麵食小農時令蔬菜區」，說真的吃到飽竟然還有火鍋區小編真的是第一次看到，立馬燃起慾望，先吃再說，不得不說現在菜這麼貴，檯面上還是有滿滿的蔬菜可以任君挑選，不多吃一點怎麼行！
吃飯必配湯的朋友，他們家的蘿蔔玉米油豆腐湯一定要喝，清甜的湯頭，搭配非基改油豆腐，玉米一口咬下，甜度瞬間爆表，重點是那燉到熟透的蘿蔔，嘴巴輕輕一抿就化開，不知道這鍋湯是下了什麼魔咒，讓人忍不住想一碗接著一碗！
一頓完美的餐點當然要有甜點做結尾，御蓮齋以天然葛根粉代替乳化劑和黏著劑，獨家製做出手工水果雪酪，冰冰涼涼的最對味，火龍果和百香果絕對是夏天必吃的水果，酸酸甜甜的口味，清涼又消暑！
大家都知道甜點通常都是使用大量的糖和油下去製做吧，如果沒有節制的話真的母湯，來御蓮齋你們大可不必擔心，因為所有甜點都是使用低糖、低油製做的甜點，更是不含蘇打粉與泡打粉等添加物，完全造福甜點控的胃。
超過200多道六國異國料理，真的吃不完啦，多樣化的選擇，好想貪心通通往肚子裡塞，如果每個禮拜都來報到，小編願意！每樣餐點都非常精緻，可以感受到店家想傳達的堅持，用心是可以看的見的！
現在只要在11/5前，平日現金優惠價$666/假日$766 (已含10%服務費)，壽星還有4人同行1人免費的優惠，開始約朋友來二訪了拉！
📍御蓮齋 Omni Ambrosia
11/5前 平日現金優惠價$666 假日$766 (已含10%服務費)
(平日定價$700 假日定價$800 外加10%服務費)
🏠：台北市南京東路五段188號
⏰：11:30-14:30；17:30-20:30
☎：02-27611259
🖼Pictures & Videos : Yummyday 美味日子
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