MOLINO堅持源自於老義大利傳統製麵工法，以全食物、全營養理念為核心研發出最美味的自製手工義大利麵，在北區默默耕耘邁入第五個年頭，培養出一群品牌忠實擁護者，如今，MOLINO準備好了！首度跨足中台灣，選擇在台中PARK2草悟廣場展二店，邀請您在12/19(日)以最道地、最直接的方式，品嚐最義大利的迷人食光。
為歡慶開幕，12/19~2022/1/31將推出每日限量20份的好萊塢明星星級料理，包含李奧納多迪卡皮歐愛吃的「傑克與蘿絲甘藍五彩起司粗管麵」；湯姆克魯斯「阿湯哥玩命肉醬手工麵包麵」與丹佐華盛頓的「震撼炸雞牛肝菌菇可可亞寬麵」，道道皆有著繁複的料理工序，只在開幕期間限量販售！開幕活動第二彈12/19~12/31舉辦打卡送「乾脆義點(酥炸義大利麵小點佐松露醬)」，只要來店用餐，拍下最喜歡的餐點或店內一隅，完成指定任務，即可獲得。走一趟MOLINO用味蕾感受前所未嚐鮮、嫩、Q的絕妙滋味。
你一定聽過的大咖好萊塢巨星−李奧納多迪卡皮歐、湯姆克魯斯、丹佐華盛頓，明星也愛吃的手工義大利麵，期間限定推出只在MOLINO台中草悟廣場店。由義大利籍主廚AntonioTommasi擔任品牌餐飲顧問，帶來洛杉磯知名義大利餐廳的經典料理，好萊塢巨星每每造訪時必吃，將天然食材繽紛色澤與Super Food概念做結合，創造出四款驚喜、顏色造型各異又兼具健康美味的義大利麵料理，期間限定於12月及2022年1月，以每月2款，每款每天20份極限量方式，全台獨家推出。
在MOLINO獨領風騷的當然不僅有手工義大利麵，主廚們的傾心創作、遵循義籍主廚的指導傳授，精選的優質食材，一道道真實之作美味上桌；主廚力薦必吃的有，嫩烤櫻桃鴨胸洋蔥比薩、綜合海鮮番茄蕾絲寬帶麵、佛羅倫斯燉牛肚、香烤半雞羅馬傳統魚醬、西西里殺手捲…等。
「窯烤薄脆比薩」為MOLINO另一必點佳餚，使用義大利原裝進口窯爐，透過火山石搭建的高溫傳統工法結合高科技加熱技術，提高比薩餅皮含水度，打造薄脆又富有嚼勁的口感。特別推薦「嫩烤櫻桃鴨胸洋蔥比薩」每道360元，鋪滿蕃茄醬底與炒至香甜鮮辣的洋蔥、杏鮑菇，頂層點綴辣椒片佐義大利香醋調和風味，最後擺上在地食材櫻桃鴨胸切片，餅皮的焦香嚼得出麥子的香甜，搭配煙燻鴨胸整體香氣濃厚，滿滿義式風味。
來自西西里島百年經典甜點Cannoli卡諾里捲，電影「教父」有句台詞是這樣說的： Leave the gun, take thecannoli (槍不要，把西西里捲帶走)，由此可窺見它的超凡魅力；MOLINO自家製「西西里殺手捲」每道160元，外皮添加可可粉、肉桂、Marsala酒提升香氣，填入瑞可塔起司，外脆內軟，做為完美收尾再好不過。
MOLINO場域設計以義大利復古風格為主體概念，企圖在都市空間架構中，營造有濃有淡、有密有疏，如同書法「行草」般自然流暢的氣韻，成為綠園道帶狀綠意中的一抹清新。迎賓入口採用立體白色磁磚，亦設置室外用餐區，第一眼即可感受清新、慵懶的氛圍，推開通透寬敞的大門，天花的圓拱、木紋與壁面弧形線條，混搭異材質樸實的石磚瓦，還原義大利鄉村自然的形塑，利用天花原有的弧形優勢，延伸視覺的開闊，開放式廚房則設有PIZZA爐與PASTA製麵房，呼應了MOLINO食在安心的核心精神，MOLINO是一處享受美食的空間、也是一個溫暖舒適的場域，提供家人、親子、朋友一場美好的悠然時光。
📍MOLINO
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