自今創立近10年，並擁有Google評價多年蟬聯4.5顆星以上的燒肉風間、醴本燒肉、訪韓式豆腐鍋等知名品牌的風間餐飲集團，12/22正式插旗火鍋界了！秉持「以現代美學重新詮釋傳統餐飲文化」為理念，風間餐飲集團推出台中最具話題的火鍋品牌-重慶火鍋緋花，並坐落如今台中話題焦點-老虎城唐吉訶德旁。
全新重慶火鍋緋花承襲傳統重慶餐飲文化，但卻使其更加優美及平易近人。傳統重慶火鍋外鍋牛油內鍋一湯，總是令嗜辣者愛不釋手，但不愛吃辣者卻望而卻步。而重慶火鍋緋花貼心的改良湯鍋設計提供鴛鴦及四格鍋，並同樣講究的採用花椒、大茴香等十數種重慶地道炒料研製出麻、辣、鮮、香、厚的純牛油鍋，以及酸菜魚鍋等令人一喝就上癮的特製湯頭，更重現地道重慶三寶－黑毛肚、黃喉、鵝腸及重慶必吃鍋物配料。
也供應多種視覺感十足的巨型海鮮如拳般大小的馬來蛤、巨型北海道生食級干貝等。
入座還可享獨家小吊梨湯免費贈，以及有多達20幾種道地重慶小料台、蘿蔔燉牛肉等主食免費放題，開幕話題滿滿!
為了歡慶首間火鍋品牌全新開幕，緋花重慶火鍋更推出雙重【雙重獻祭。嗜辣重慶】活動－第一重「緋花必吃雙湯鍋，一口入魂飛重慶」：於12/22-24凡點重慶牛油鍋連續三天每日限量前50組贈價值320元的酸菜魚湯底。
第二重「麻還要更香麻，辣還要更辛辣」挑戰: 12/25-12/31限時7天只要通過辛辣問題與電流測謊機趣味挑戰，並完成指定步驟即可獲得『黑糖冰粉』乙份（價值近100元）。若沒通過也別難過，完成指定步驟也可獲得麻糬冰淇淋乙份（價值近50元），每日限量100位參賽者。充滿話題趣味的開幕活動，讓老饕好友們團聚一鍋，以好心情盡享重慶美味。
重慶火鍋緋花空間攜手榮獲義大利A' Design Award設計大獎的「璞冉空間設計團隊」，以走訪重慶城為概念，利用多種建材及光影打造重慶獨有的霧都意象。從入口到室內用餐空間，特別詮釋由遠到近從外部城鎮經過陸橋，並進入到重慶城中感受萬家燈火的獨特場景。也透過包廂的運用不只增加了尊榮的隱私用餐空間，更呈現出大家小家圍爐齊聚的重慶城鎮之美。品牌也以「緋里尋紅，花落霏煙」的核心概念娓娓道出渝都奇香妙味，完美演繹緋花綻放瞬間。
對每個品牌都有獨到美感要求的風間餐飲集團，在對「重慶火鍋－緋花」的餐點美學也有一套不凡的堅持，不只在盛器上精選來自中國宮廷御用景德鎮的著名瓷器，另外也以日本手繪瓷盤，甚至是來自希臘極具代表性Soul Kitchen餐瓷展現佳餚與瓷器交匯的意境之美，每道菜都值得從視覺到味覺細細品味。
擅以多元餐飲文化搭配餐酒美學的風間餐飲，特為緋花與台74精釀啤酒聯手打造獨家精釀啤酒-尾韻帶有淡淡的蜂蜜香氣「英式淺色艾爾」及老饕首選啤酒花味較濃的「麻辣剋星」，搭配麻辣鍋更增添不同層次的幸福滋味。另外也品嘗的到百搭鍋物的「紀州本庄壱梅酒」、雪彥山、百米城等系列名清酒。讓老饕也可以在食韻與酒香的交織中，感受緋花蘊藏的真摯初心！
【雙重獻祭。嗜辣重慶】 第一重「緋花必吃雙湯鍋，一口入魂飛重慶」： 1.活動日期：2023/12/22-24 2.活動內容：凡點重慶牛油鍋連續三天每日限量前50組贈價值320元的酸菜魚湯底。 3.活動備註： ⑴連續三天早上10:30 依序發放號碼牌，每天限量 50 組。 ⑵將依排隊順序優先選用餐時段及帶位，每場次15組優先帶位，剩餘組數將以第二時段用餐以此類推。 ⑶優惠不得與其他活動並用。 ⑷本公司保有活動變更與終止權力。第二重「麻還要更香麻，辣還要更辛辣」挑戰:
1.活動日期：2023/12/25-12/31限時7天 2.活動內容：只要通過辛辣問題與電流測謊機趣味挑戰，並完成指定步驟即可獲得『黑糖冰粉』乙份（價值近100元）。若沒通過也別難過，完成指定步驟也可獲得麻糬冰淇淋乙份（價值近50元），每日限量100位參賽者。 3.活動備註：本公司保有活動變更與終止權力。📍重慶火鍋 緋花
營業時間：週一～周日 11:00-00:-00(最後收客時間10:00) 電話：04-2251-4647 地址：407台中市西屯區河南路三段120號B1 緋花試營運期間特別營業時間： 12/14 17:00-22:00 12/15 17:00-22:00 12/16 11:00-22:00 12/17 11:00-22:00 12/18 17:00-22:00 12/19 11:00-21:00 12/20 11:00-00:00 12/21 11:00-00:00🖼📷Pictures & Videos : 重慶火鍋 緋花
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