自今創立近10年,並擁有Google評價多年蟬聯4.5顆星以上的燒肉風間、醴本燒肉、訪韓式豆腐鍋等知名品牌的風間餐飲集團,12/22正式插旗火鍋界了!秉持「以現代美學重新詮釋傳統餐飲文化」為理念,風間餐飲集團推出台中最具話題的火鍋品牌-重慶火鍋緋花,並坐落如今台中話題焦點-老虎城唐吉訶德旁。

全新重慶火鍋緋花承襲傳統重慶餐飲文化,但卻使其更加優美及平易近人。傳統重慶火鍋外鍋牛油內鍋一湯,總是令嗜辣者愛不釋手,但不愛吃辣者卻望而卻步。而重慶火鍋緋花貼心的改良湯鍋設計提供鴛鴦及四格鍋,並同樣講究的採用花椒、大茴香等十數種重慶地道炒料研製出麻、辣、鮮、香、厚的純牛油鍋,以及酸菜魚鍋等令人一喝就上癮的特製湯頭,更重現地道重慶三寶-黑毛肚、黃喉、鵝腸及重慶必吃鍋物配料。

也供應多種視覺感十足的巨型海鮮如拳般大小的馬來蛤、巨型北海道生食級干貝等。

入座還可享獨家小吊梨湯免費贈,以及有多達20幾種道地重慶小料台、蘿蔔燉牛肉等主食免費放題,開幕話題滿滿!

為了歡慶首間火鍋品牌全新開幕,緋花重慶火鍋更推出雙重【雙重獻祭。嗜辣重慶】活動-第一重「緋花必吃雙湯鍋,一口入魂飛重慶」:於12/22-24凡點重慶牛油鍋連續三天每日限量前50組贈價值320元的酸菜魚湯底。

第二重「麻還要更香麻,辣還要更辛辣」挑戰: 12/25-12/31限時7天只要通過辛辣問題與電流測謊機趣味挑戰,並完成指定步驟即可獲得『黑糖冰粉』乙份(價值近100元)。若沒通過也別難過,完成指定步驟也可獲得麻糬冰淇淋乙份(價值近50元),每日限量100位參賽者。充滿話題趣味的開幕活動,讓老饕好友們團聚一鍋,以好心情盡享重慶美味。

顛覆市面其他重慶火鍋品牌的緋花,入席後便送上開胃四重奏極致款待-

第一重「小吊梨湯」:入桌以水梨及白木耳費時燉煮甜心又暖胃的小吊梨湯開啟一餐之始。

第二重「酸辣涼粉」:酸中帶辣,辣中帶麻,挑逗味蕾感官。

第三重「涼拌腐竹」:爽脆的涼拌腐竹,帶來清新愉悅的味覺之旅。

第四重「鹿谷茶梅」: 茶梅酸韻,清新開胃。

開胃小菜後的每道餐點更能再次感受到緋花對食材的獨到堅持:牛肉採用美國 Prime 等級、豬肉選用豚肉界中神戶和牛等級珍品的100%純種盤克夏黑豚豬肉。連丸滑及火鍋菜都採用日本頂級食材,更有在市面上相對珍稀的有機虎紋黑美人等多種野菇、吸湯多汁的酵素臭豆腐。最特別的是緋花也供應多種獨有重慶味小吃,如重慶小酥肉、特製四川椒麻伴麵、酸辣土豆絲、川味酸辣涼粉,每款皆是緋花獨有奇香妙味,道道精彩!

重慶火鍋緋花空間攜手榮獲義大利A' Design Award設計大獎的「璞冉空間設計團隊」,以走訪重慶城為概念,利用多種建材及光影打造重慶獨有的霧都意象。從入口到室內用餐空間,特別詮釋由遠到近從外部城鎮經過陸橋,並進入到重慶城中感受萬家燈火的獨特場景。也透過包廂的運用不只增加了尊榮的隱私用餐空間,更呈現出大家小家圍爐齊聚的重慶城鎮之美。品牌也以「緋里尋紅,花落霏煙」的核心概念娓娓道出渝都奇香妙味,完美演繹緋花綻放瞬間。

對每個品牌都有獨到美感要求的風間餐飲集團,在對「重慶火鍋-緋花」的餐點美學也有一套不凡的堅持,不只在盛器上精選來自中國宮廷御用景德鎮的著名瓷器,另外也以日本手繪瓷盤,甚至是來自希臘極具代表性Soul Kitchen餐瓷展現佳餚與瓷器交匯的意境之美,每道菜都值得從視覺到味覺細細品味。

 

擅以多元餐飲文化搭配餐酒美學的風間餐飲,特為緋花與台74精釀啤酒聯手打造獨家精釀啤酒-尾韻帶有淡淡的蜂蜜香氣「英式淺色艾爾」及老饕首選啤酒花味較濃的「麻辣剋星」,搭配麻辣鍋更增添不同層次的幸福滋味。另外也品嘗的到百搭鍋物的「紀州本庄壱梅酒」、雪彥山、百米城等系列名清酒。讓老饕也可以在食韻與酒香的交織中,感受緋花蘊藏的真摯初心!

【雙重獻祭。嗜辣重慶】

第一重「緋花必吃雙湯鍋,一口入魂飛重慶」:

1.活動日期:2023/12/22-24

2.活動內容:凡點重慶牛油鍋連續三天每日限量前50組贈價值320元的酸菜魚湯底。

3.活動備註:

⑴連續三天早上10:30 依序發放號碼牌,每天限量 50 組。

⑵將依排隊順序優先選用餐時段及帶位,每場次15組優先帶位,剩餘組數將以第二時段用餐以此類推。

⑶優惠不得與其他活動並用。

⑷本公司保有活動變更與終止權力。

第二重「麻還要更香麻,辣還要更辛辣」挑戰:

1.活動日期:2023/12/25-12/31限時7天

2.活動內容:只要通過辛辣問題與電流測謊機趣味挑戰,並完成指定步驟即可獲得『黑糖冰粉』乙份(價值近100元)。若沒通過也別難過,完成指定步驟也可獲得麻糬冰淇淋乙份(價值近50元),每日限量100位參賽者。

3.活動備註:本公司保有活動變更與終止權力。

📍重慶火鍋 緋花

營業時間:週一~周日 11:00-00:-00(最後收客時間10:00)

電話:04-2251-4647

地址:407台中市西屯區河南路三段120號B1

緋花試營運期間特別營業時間:

12/14 17:00-22:00

12/15 17:00-22:00

12/16 11:00-22:00

12/17 11:00-22:00

12/18 17:00-22:00

12/19 11:00-21:00

12/20 11:00-00:00

12/21 11:00-00:00

🖼📷Pictures & Videos : 重慶火鍋 緋花

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