終於找到一家不含牛油的麻辣鍋，不吃牛肉的客人，這個麻辣鍋大膽吃起來！天氣漸漸轉涼，最期待的就是吃火鍋了，這家位於高雄自由路上的「華寧麻辣火鍋」，臨近高雄捷運巨蛋站，步行只要10分鐘就到了，開車來，附近也有很多停車場，非常方便唷，麻辣控的朋友趕快約起來，今年火鍋這家一定要吃！
「華寧麻辣火鍋」主要提供單點和套餐，單點鍋底一人費用是100元，小朋友110公分以下免費，110~139公分費用50元，免費提供一壺烏梅汁，喝完可以續加50元再獲得一壺，還有無限供應的紅茶、白飯、和豆腐鴨血，重點是吃不完還可以打包。另外也有提供外帶服務，過年過節的最好選擇，在家也能享受美味的麻辣鍋！
雖說是老店，但是店內裝潢和空間環境還是很乾淨，座位從２人到１０人的大桌都有，最喜歡的地方就是每桌中間還有隔板隔開，半開放的空間，很有隱私，用餐起來很舒服。
這邊提供很多種佐料可以搭配，對我這個超級重口味的人來說吃麻辣鍋怎麼可以少了醬料，想要什麼醬料自己調，有沒有看到旁邊那鍋飯，沒錯！這裡的白飯是無限供應吃到飽，飯肚的朋友也不用擔心唷！
華寧麻辣火鍋已經是超過十年的老店了，高雄的朋友說是相當有名的火鍋店，只要想吃麻辣鍋就會想到「華寧」，那我怎麼能錯過呢，最著名的莫過於店家的自製湯底，不用粉末調製高湯是店家的堅持，總共提供了健康養生鍋、鴛鴦麻辣火鍋、東北酸菜白菜鍋、韓式泡菜鍋、壽喜鍋、麻奶鍋、沙茶鍋及素食鍋總共八種湯底，多元的選擇，吃幾次都不膩！
店員推薦招牌鴛鴦鍋，麻辣鍋搭配健康養生鍋，他們家的麻辣鍋，底料可是自己手工翻炒而成，隨時掌握火侯大小，非常費工，一個不注意可能就苦掉整鍋不能使用了，雖然是麻辣鍋，但是喝起來一點都不刺激，而是滿滿的香氣和花椒香，真的非常好吃；另外一鍋看似清淡的養身白湯鍋，因使用蘿蔔、洋蔥、大蒜和豬雞大骨熬製而成，喝起來卻是濃郁，不吃辣的朋友吃這鍋也不空虛，吃麻辣鍋最喜歡自製白湯麻辣湯比例3：1，這樣真的可以連喝好幾碗呢！
吃麻辣鍋怎麼可以少了豆腐鴨血這兩個重要人物，「華寧」家的鴨血豆腐超級入味，硬要比的話，比起豆腐我更愛鴨血一點，百分之百純鴨血吸附滿滿的湯，滑嫩口感就算沒有入鍋煮，我偷偷單吃也覺得很好吃。剛好這家鴨血豆腐可以無限續加，吃不完還可以打包，真的是天助我也，立馬拼了好幾輪。
你們看看，每一片肉的油花是不是都很漂亮很細緻，肉質好的肉下鍋涮個幾秒鐘可以起鍋了，搭配麻辣鍋涮起來真的很適合！
現在活動還有單點滿1000元就送高級澳洲和牛或伊比利豬二擇一，本以為送的肉就幾片而已，上桌可是滿滿一大盤呢，大推店家手工丸，手工花開富貴、手工的干貝丸、和手工的芋頭丸，絕不摻粉每一顆都真材實料，私心最愛花開富貴，外面少見的特色菜，是店家的手路菜，油條內襄入蝦漿，炸過後口感很酥脆，或者可以像油條那樣入鍋泡一下，軟軟酥酥的口感也很讚，單吃或入鍋煮都可以，個人覺得很划算，三五好友約一約單點1000元送肉就達標了，高價值的肉馬上獲得！
不只這樣招牌椒麻排骨酥和椒麻鴨舌也是必點之一，這個「椒麻鴨舌」差點跟老闆點瓶啤酒來搭配，滷的超級入味，鹹味適中，很適點來當餐點還沒來前的開胃菜，越吃越唰嘴；另外比較特別的是這個「椒麻排骨酥」跟以往排骨酥不一樣，不裹粉是他的最大特色，也不是超硬的大骨頭，而是帶有嚼勁的軟骨，有花椒的椒麻香氣，非常的好吃，下鍋煮後口感更加軟嫩，每一口都是精華！
餐後甜點還有超可愛造型黑糖鮮奶冰棒可以吃，店家說是不加任何一滴水唷，滿滿濃郁的黑糖香，和檸檬沙瓦二選一。
現在只要當月壽星來享用，在「華寧麻辣火鍋」粉絲專業按讚打卡分享，原本要價999元的波士頓龍蝦只要399就可以吃的到了，而且是一整隻的龍蝦唷！※店家有活動解釋權
鍋底費$100/人
澳洲和牛$420
伊比利豬$330元
無骨牛小排 $420
手工花開富貴$180
手工的干貝丸$230
手工的芋頭丸$170
🏡：高雄市左營區自由二路395號
⏰：17:00－01:00（收客只到11點）
☎：07 556 6187
🖼📷Pictures & Videos : Yummyday 美味日子
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