職人級法式甜點品牌，法絨法式手工甜點 Velvet Patisserie ，自2015年開業以來已連續多年為愛馬仕Hermès指定法式精品糕點品牌，以經典優雅的法式美學聞名，堅持只使用原始純粹的頂級食材入甜點，源自於對所愛之人的執著心意，讓法絨的甜點不只有視覺與味覺的感受，更是充滿美與愛的表現。

2023年的母親節限定蛋糕，特別推出兩款主題，分別為「梔子花」與「Ruby」。「梔子花」蛋糕採用梔子花的花語為創作主題，來形容媽媽勇敢、堅強、無私與永恆的愛，以大片的梔子花瓣鮮奶油擠花層次堆疊，潔白的鮮奶油花瓣配上藍色矢車菊散落，再用金箔點綴，耀眼不搶光芒，優雅內斂的展現媽咪的美。

另一款「Ruby」主題蛋糕，則是使用世界上最浪漫稀有的比利時純天然紅寶石巧克力為主體，再以紅色及粉紅色玫瑰花瓣點綴，像花朵綻放的檸檬香提堆疊層次，象徵媽咪的美、關懷，與真誠的愛。2023年法絨所推出的兩款母親節主題蛋糕，即日起至5月10日開放早鳥預購優惠，想要讓媽媽品嚐到絕美精緻的法式浪漫，兼具美味與顏值的母親節限定甜點一定要先訂起來。

▲「梔子花」母親節蛋糕 早鳥預購價：NT$1,190 （原價：NT$1,390)

口味：焦糖蘋果、藍伯爵、蘋果酒、香草

法絨2023年母親節限定主題蛋糕，共有絕美精緻的「梔子花」與「Ruby」兩款造型，充滿對媽媽的竉愛與柔情，頂級食材的選用更是對媽媽的用心。「梔子花」主題蛋糕，絕美的白色梔子花瓣造型，配上優雅的藍色矢車菊散落，再用金箔點綴，視覺上就已經再完美不過。口味上，主味可先品嚐到手作焦糖蘋果醬，一口咬下搭配塔皮的脆度及蛋香，隨之而來的香氣則是伯爵香草香提，使用馬達加斯加香草卡士達香緹與法國瑪黑藍伯爵布蕾製作而成，諾曼第產區的鮮奶油柔滑綿密不膩口，入口咀嚼後還可吃到滑脆的史密斯青蘋果丁，蘋果酒及焦糖的香氣迸出，接著柔軟的法式海綿軟蛋糕帶來不同的層次風味及口感，最後的香草及些許的蘋果酒香蔓延口中做最後收尾，被茶香酒香果香完美收服，層層堆疊的細膩口感絕對能收服媽媽的心。

▲「Ruby」母親節蛋糕 早鳥預購價：NT $1,280 （原價：NT $1,480)

口味：荔枝玫瑰、草莓、覆盆子、檸檬

第二款「Ruby」主題蛋糕，以最珍貴稀有的比利時純天然紅寶石巧克力為主體，配上紅色及粉紅色玫瑰花瓣點綴，是對媽媽最頂級的浪漫竉愛。一入口是滿滿的玫瑰荔枝香氣，使用法國BOIRON果泥與埔里有機手作玫瑰醬製作而成的芭芭露雅口感輕盈，入口即化，隨之而來的荔枝檸檬香提，特選荔枝酒與屏東香水檸檬，瞬間解膩且口感清爽滑順，再使用法國發酵奶油製作而成的海綿蛋糕配上巴芮脆片，帶來不同的輕盈扎實口感，慢慢在嘴中融化的荔枝紅寶石巧克力甘納許充滿口腔及鼻腔，後味的檸檬尾韻香氣劃上完美句點，再挑嘴的媽媽也能心悅誠服。

＊哪裡買：

法絨門市 高雄市鼓山區美術南二路33號

官方網站 https://www.velvet.com.tw/pages/mothers-cake

關於 Velvet Patisserie 法絨法式手工甜點： 

法絨風格的開始，以長年旅居國外的心靈體驗、各地美食、自然風貌、文化建築等，這些美好的事物都逐一累積成為法絨獨特的美學。以作給家人吃的心情來研發創作，法絨堅持以原始純粹的好食材，一個個親手製作，透過手作的溫度，傳遞每個幸福時刻。

FB：https://www.facebook.com/PatisserieVelvet

IG：https://www.instagram.com/patisserievelvet/

📍Velvet Patisserie 法絨法式手工甜點

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